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Farina tipo 0 w 400 oro puro
F0W400OP1
Farina di forza ad alto valore proteico con ottima tenacità e resistenza, ideale per prodotti da pasticceria che richiedono una lavorazione con metodo indiretto come i grandi lievitati, il babà, le brioches ecc.
Specifiche
Deformazione: W400-420
Addata per: per prodotti da pasticceria che richiedono una lavorazione con metodo indiretto come i grandi lievitati, il babà, le brioches ecc.
Farina di forza ad alto valore proteico con ottima tenacità e resistenza, ideale per prodotti da pasticceria che richiedono una lavorazione con metodo indiretto come i grandi lievitati, il babà, le brioches ecc.
